*Tekst i fotografije na blogu deo su publikovane knjige o Turskoj (ISBN 978-86-7722-422-6), zaštićeni Zakonom o autorskim i srodnim pravima: Službeni glasnik RS, br. 104/2009 i 99/2011.
*The text and photographs on the blog are parts of
the published book on Turkey (ISBN 978-86-7722-422-6),
protected by copyright and related rights: Official Gazette of the Republic of
Serbia, Nos. 104/2009 and 99/2011.
|
Istanbul, u blizini Bazara začina / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, ostareli hodža u dvorištu kompleksa Džamije Sulejmanije (iza se vidi turbe sultana Sulejmana I Veličanstvenog) / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, Hamam Čemberlitaš / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Kada posećujete Istanbul, veliki
kosmopolitski grad za koji mnogi Turci tvrde da i nije prava slika
Turske, a
Zapadnjaci ga vide kao njima najbližu priču iz 1001. noći, verovatno
ćete pre povratka kući pazariti makar jedan suvenir. Ponuda istanbulskih
bazara,
zadovoljiće i one najistančanije ukuse i verovatno ispuniti očekivanja
onih koji vole da putuju i uživaju u kupovini.
U starom, evropskom delu Istanbula, na mestu gde Mramorno more formira par kilometara dug rukavac Zlatni rog (Haliç) nalazi se Eminönü, kraj
grada sa dokovima i polazište mnogih brodića u sistemu gradskog saobraćaja u azijski deo grada. Na platou kraj dokova nalazi se poznati Bazar začina, džamije: Jeni i Rustem pašina,
kao i dve najstarije i najpoznatije prodavnice ratluka u Turskoj,
jedna preko puta druge: Ali Muhiddin Haci Bekir, u kojoj je ratluk i izmišljen 1777.
godine, i Hafiz Mustafa iz 1864.
godine.
|
Istanbul, luka Eminonu / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Pristajanje brodića (gradski saobraćaj) uz dok Eminonu / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Luka Eminonu, replike nekadašnjih sultanskih barki za plovidbu po Bosforu / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Do sredine XX veka, kraj Eminonu bio je prvo mesto koje bi putnici iz Evrope ugledali kada bi izašli iz voza na ıstanbulskoj Železničkoj stanici Sirkedži (Sirkeci Garı). Ovde je svoj put preko pola Evrope završavao je
i jedan od najčuvenijih vozova na svetu Orijent ekspres (Orient express), za čiju je besmrtnost
zaslužna britanska spisateljica krimi romana Agata Kristi ("Ubistvo u Orijent ekspresu“) koja je i sama boravila u
Istanbulu. Slično mnogim evropskim intelektualcima s početka XX veka, novčano obezbeđenim i
opčinjenim Istokom, Kristijeva je odsela u čuvenom Pera Palas Hotelu (Pera Palace Hotel), u modernom delu grada (Bejoglu), u kojem je deo romana i napisan.
|
Železnička stanica Sirkedži - završetak čuvenog Orijent ekspresa / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Muzej u žel. stanici Sirkedži - kondukter i sedište iz vagona Orijent ekspresa / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Žel. stanica Sirkedži - "ručak u Orijent ekspresu" / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Danas je Sirkedži jedna od dve železničke stanice
Istanbula, krajnja stanica svih vozova koji stižu sa evropskog kontinenta. Unutar nje postoji stari restoran i mali
muzej Orijent ekspresa u kojem možete videti: delove nekadašnje lokomotive,
kaljevu peć koja je grejala putnike, sedišta - sofe od zelene kože, klavir koji
se nalazio u salonu i komplete originalnog srebrnog escajga kojim su putnici
jeli. U ćošku se nalazi figura stjuarda voza u nekadašnjoj
uniformi, vaga za merenje tereta, ali i uramljena crno-bela fotografija prvog predsednika Turske, Ataturka na
prozoru jednog od vagona.
|
Žel. stanica Sirkedži / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Žel. stanica Sirkedži - Fotografija Ataturka u Orijent ekspresu / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
U neposrednoj
blizini Bazara začina nalazi se najpoznatija prodavnica ratluka u Turskoj - Ali Muhidin Hadži Bekir (Ali Muhiddin Haci Bekir).
Godine 1777. radnju je osnovao istoimeni poslastičar, koji je u prostorijama
carske kuhinje Topkapi palate izmislio ratluk (na
turskom: RAhaT-LOKum, skraćeno: lokum): http://umetnostputovanja.blogspot.rs/2015/12/turska-kuhinja.html. Ali Muhidin
bio je iz okoline mesta Kastamonu, gradića u blizini Crnog mora. Kada se
doselio u Istanbul otvorio je poslastičarnicu kod Bazara začina i počeo da
pravi poslastice slične današnjem ratluku.
Prema atraktivnijoj verziji priče o ratluku, poslastica je izmišljena kada je krajem XVIII veka sultan Abdul Hamid I
koji je patio od lošeg kvaliteta zuba, po ko zna koji put polomio zub žvaćući
tada veoma popularne tvrde bombone. Pobesnevši, naredio je da se u carskoj kuhinji
smesta izmisli slatkiš koji će biti mekan. Slučaj je hteo da se u kuhinji
kao pomoćnik poslastičara zatekne Ali Muhidin Hadži Bekir, osmisli ratluk i tako uđe u istoriju. Hadži Bekir
napravio je i prvu verziju marcipana u Turskoj (proizvod od badema koji su osmislili Arapi), za koji je bio nagrađen od strane sultana i dobio titulu glavnog poslastičara palate.
|
Istanbul, poslastičarnica Ali Muhidin Hadži Bekir / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, poslastičarnica Ali Muhidin Hadži Bekir / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Kada su u XIX
veku Evropljani postali zainteresovani za Orijent, Hadži Bekirova
poslastičarnica bila je prva u kojoj su kupovali ratluk i odnosili kući, u
Evropu. Posao se brzo širio, te osim u Turskoj njihove prodavnice danas postoje i u
Egiptu, gde su takođe nagrađivani od strane tamošnjih vladara, ali i Americi i
Evropi. Zahvaljujući manje poznatom malteškom grofu i slikaru Precioziju
(Vittorio Amadeo Preziosi), koji je 1840-tih emigrirao u Istanbul slučajno se našavši na
pravom mestu i u pravo vreme, u Luvru postoji portret Hadži Bekira u njegovoj
poslastičarnici, kako na vagi meri ratluk izvesnoj gospođi sa decom. I mnogo godina
kasnije, poslastičarnica je u vlasništvu njegovih naslednika .
INFO: Hamidiye
Caddesi 83, na uglu sa
Seyhülislam Hayri Efendi Caddesi, 2 bloka istočnije od Yeni Camii /
www.hacibekir.com
|
Luvr, Pariz / Portret Hadži Bekira (poslastičara koji je izmislio ratluk, u njegovoj radnji), Vittorio Amadeo Preziosi, 1840-te |
Iako je šećer izmišljen još u doba antičke Persije, do pre par vekova u Evropi se nije znalo za šećer kao proizvod šećerne repe. Sve do XVII veka, u Evropi i na Bliskom istoku poslastice su se zaslađivale isključivo dodatkom meda, a voda i brašno
služili su za pravljenje testa (šećerna trska bila je u upotrebi u američkim kolonijama). U vreme kada je šećer iz Evrope stigao u Tursku, proizvodio se u kockama („kelle şekeri“). U Turskoj je postao opšte prihvaćen i kao takav ostao u upotrebi sve do danas. Osim u modernim kafićima i restoranima, u Turskoj ćete svuda kao zaslađivač dobiti kocke
šećera. U međuvremenu, početkom XIX veka u Nemačkoj je izmišljen želatin, koji se
proširio Evropom i stigao u Tursku, te je počeo da se upotrebljava umesto
brašna.
|
Istanbul, ratluk u poslastičarnici Hafiz Mustafa / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Skoro tačno
preko puta nekadašnjeg, najčuvenijeg ratluk-majstora u zemlji nalazi se još jedna
poslastičarnica Šekerdži Hafiz Mustafe (Şekerci Hafız Mustafa), druga po redu, po čuvenju. Godine 1864. godine, lokal je osnovao İsmail
Hakki Zade poreklom iz mesta Orte, koji je u Istanbul došao trbuhom za kruhom
i radio kao zelenaš.
U suterenu radnje koju je iznajmio počeo je da pravi akide (čuvene turske tvrde bombone), po kojima je vremenom postao izuzetno
cenjen. Njegov sin Hafiz Mustafa, koji je radio kao mujezin – volonter u
obližnjoj džamiji, kasnije se u poslu pridružio ocu. Tvrdi se da je bio prvi koji je
napravio pogaču (na turskom: poğaça) i zemičku veličine dlana, često punjenu filom.
Između 1926. i
1938. godine, naslednici Hafiz Mustafe dobili su 11 evropskih medalja za
kvalitet svojih slatkiša. Pošto nisu imali naslednike, radnja se više ne nalazi u posedu ove porodice, ali je i novi vlasnici i dalje
uspešno vode.
INFO: Hamidiye
Caddesi 84 - 86 (takođe i u kraju Fatih: Hocapaşa Mah.
Muradıye Caddesi 51 i Hocapaşa sokak 57) /
www.hafizmustafa.com
|
Istanbul, poslastičarnica Hafiz Mustafa / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, poslastičarnica Hafiz Mustafa / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Ako od lokala sa ratlukom krenete nazad, na trgu Eminonu videćete veliku "Novu džamiju" - Yeni Camii. Pun naziv džamije je Yeni Valide
Camii („valide“ na turskom znači „sultanija“), jer su je tokom
nekoliko decenija, između 1597. i 1665. godine gradile dve sultanije – sultanija Safije
(žena Murata III) i sultanija Turhan (majka Mehmeda IV). Povod za ovako dugu
gradnju bio je političke prirode, zbog kojih je džamija prvobitno i podignuta. U
već tada kosmopolitskom Istanbulu, naročito u ovom delu bilo je puno domaćih i stranih
trgovaca kojima se nije dopadao rastući uticaj njihovih jevrejskih
kolega (što je u jednom periodu bio i povod za oduzimanje njihove
imovine), zbog čega je odlučeno da i u centru ove trgovačke četrvti treba
podići džamiju. Međutim, gradnji džamije su se usprotivili janičari, smatrajući da je
sultanijama data prevelika moć odlučivanja po mnogim političkim i drugim pitanjima.
|
Istanbul, Jeni džamija / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Sa druge strane, skrivena u uličicama nadomak trga smestila se manja Džamija Rustem paše (Rüstem Paşa Camii), zeta i velikog vezira
čuvenog Sulejmana I Veličanstvenog. Sazidana između 1561. i 1563, još jedna je u nizu građevina čuvenog arhitekte Sinana. Rustem paša ostao je upamćen kao izabrani zet sultanije Rokselane (Hurem) koja ga je, kako zli jezici tvrde venčala svojom ćerkom ne bi
li preko njega mogla da sprovodi šve sto je želela u carstvu. Iako spada u manje džamije, najčuvenija je po svojoj unutrašnjosti, skoro potpuno ispunjenoj najfinijim
primercima pločica iz Iznika, ali i po neobičnoj količini prozora.
|
Istanbul, Džamija Rustem paše / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, pločice iz Iznika u Rustem pašinoj džamiji / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Između
Kapali čaršije u gornjem i Bazara začina u donjem delu
grada, nalazi se velika nizbrdica. U ovom delu koji pešice prelazite za
oko
15 minuta, postoji bezbroj malih uličica koje su prepune radnji sa
jeftinom robom. Venčanice sa prenaglašenom količinom čipke, jednostavna
odela kao izašla iz ere socijalizma nekadašnjeg "Istočnog bloka", muške
čarape (5 za evro), kineska roba i plastika u svim
mogućim oblicima, šljokičasti materijali na metar... Sve ovo, ali i
pečeno kestenje u jesen, zimu i
proleće, neke su od tipičnih slika ovog kraja koji se vremenom proširio
između dva
najznačajnija istanbulska bazara.
Ako
ste nakon obilaska Kapali čaršije rešili da
u jednom cugu posetite i Bazar začina (Mısır Carşısı), pronađite neki od „donjih izlaza“
i nakon petnaestak minuta hoda nizbrdo uskim krivudavim uličicama naći
ćete se u
znatno manjem, ali nikako i lošijem, pokrivenom Bazaru začina - Misir
čaršisi (iako
„misir“ na turskom znači i „kukuruz“, originalan naziv ovog mesta
ustvari je:
Egipatski bazar).
Štandovi unutar bazara kao da su namešteni za
turističke fotografije: šareni, sa izuzetnim ukusom poređani proizvodi ispred tezgi
lokalnih radnji, otkriće vam carstvo začina, čajeva, kao i ratluka (na turskom:
RAhaT-LOKum) u na destine varijanti (od voća, ruže,
sa pistaćima, orasima, sa
mlekom, kokosom, itd). U velikim, jutanim vrećama prodaje se zeleni prah
u
nekoliko nijansi - kana za farbanje kose (zeleni prah u dodiru sa vodom
postane crven), razne istočnjačke poslastice i mnogi drugi proizvodi.
Prah šarenih začina i kane, često su u korpama aranžirani u obliku kupe
sa oštrim vrhom i predmet su fotografisanja mnogih turista.
Egipatski
bazar ili Bazar začina, sagrađen je između 1597. i 1664. godine kao deo kompleksa susedne Nove džamije (Yeni Camii). Trgovci koji su nekada otvarali radnje u novim
„tržnim centrima“ koji su nicali oko novih džamija, plaćali su zakup radnji
džamiji čime se ova finansirala. Sam Bazar začina dobio je naziv zbog toga što
su se na tom mestu u početku i prodavali začini.
INFO: Zatvoren nedeljom
|
Istanbul, ulaz u Bazar začina na Trgu Eminonu / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, Bazar začina / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, Bazar začina / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, Bazar začina / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Kapali čaršija (Kapalı Çarşı ili Kapalıçarşı) u prevodu sa turskog
znači: pokrivena (ili zatvorena) tržnica. I ona je zaista ono što joj i ime
kaže: ogromna, kupolama pokrivena zgrada - bazar, sa nekoliko "glavnih" i
nepreglednim lavirintom bezbroj sporednih uličica. Ovaj srednjovekovni
tržni centar iz 1461. godine, sa 22 ulazne kapije, više od 58 ulica i
oko 4500 radnji i hanova, drugi je po veličini pokriveni orijentalni bazar na svetu (nakon bazara u Tabrizu, Iranu). Zvuči
gotovo neverovatno, ali u Istanbulu tvrde da je istina da skoro svakog dana Kapali čaršiju
poseti između 250.000 i 400.000 posetilaca. Tokom XVI veka, za vreme vladavine
Sulejmana I Veličanstvenog, bazar je značajno proširen, a 1894. renoviran je nakon velikog zemljotresa.
Bez trunke preterivanja, u Kapali čaršiji se
šetajući vrlo lako možete izgubiti! Na nekim mestima u gradu možete dobiti mapu
bazara, doduše namenjenu lakšem pronalaženju postojećih radnji, a ne boljem
snalaženju turista u ovom lavirintu. U ovom atraktivnom bazaru nema šta nema: suveniri, zlatni i
srebrni nakit, prodavnice tekstila,
jastučnice,
tepisi, začini, fenjeri, keramički predmeti, garderoba, koža... Ako
uživate u cenkanju i gužvi onda je Kapali čaršija pravo mesto za vas.
Ipak, pazite da ne
preterate, jer na ovom mestu i najtolerantnijem ljubitelju gužve i
šarenila
može lako da se zavrti u glavi.
Zbog načina na koji su u prošlosti bili osmišljeni,
orijentalni bazari bili su podeljeni prema esnafima. Zbog toga su i danas mnogi
delovi Kapali čaršije rezervisani za određenu vrstu robe, pa tako postoji deo
gde se može pazariti koža, ili na primer ulica u kojoj se prodaje samo zlatni
nakit. U bazaru postoji 2 bedestena (radnje-kućice sa kupolama koje služe
za skladištenje robe), od kojih je jedan sagrađen između 1455. i 1461, prema
naredbi sultana Mehmeda II „Osvajača“.
|
Istanbul, Kapali čaršija / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, jedan od na desetine ulaza u Kapali čaršiju / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Jedna
od najstarijih prodavnica u Kapali čaršiji je Eğin Textile koju danas vodi peta generacija familije koja je radnju i osnovala
pre oko 140 godina. Materijali iz ove radnje se na primer
izvoze u Dubai i
koriste u jedinom hotelu sa 7* na svetu – Burdž El Arabu (Burj-El Arab). Priča se da radnju često
posećuje i čuveni modni kreator turskog porekla Rifat Ozbek (Rıfat Özbek), ali Dolče i Gabana (Dolce e Gabanna) u potrazi za novim materijalima i
inspiracijom za svoje modne kolekcije. U holivudskom filmu „Troja“ korišteni su materijali i marame iz ove prodavnice, kao i
iz obližnje radnje „Yazmacı“ (čita se: Jazmadži),
takođe čuvene po tekstilu. Neke od poznatijih
radnji u Kapali čaršiji su i: Derviş, Muhlis Günbatı, Adıyaman
Bazaar i Gülipek.
|
Istanbul, Kapali čaršija / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, Kapali čaršija / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
U zapadnom
delu, odmah pored Kapali čaršije (kao njen sastavni deo), nalazi se Sahaflar Çarşısı - stari bazar knjiga, koji
datira još iz perioda Vizantije. Osim starih knjiga, na bazaru možete pronaći i
kaligrafske tekstove, crteže i slično.
INFO: Najlakše
objašnjeno, ulazi u čaršiju postoje iz ulice Yeniçeriler
Caddesi (nastavak Divan Yolu). U bazar međutim, možete ući sa raznih strana,
obzirom da svuda postoje ulazi (kapije) / zatvorena
nedeljom
|
Istanbul, Bazar (polovnih) knjiga / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, dvorište kod Kapali čaršije / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
U glavnoj ulici Divan
Yolu, u blizini Kapali čaršije pronađeni su
arheološki ostaci nekadašnjeg Foruma cara Konstantina, prvog velikog vladara
Vizantije. Poneki stub ili kapitel iz IV veka još uvek stoje poređani
po pločniku, duž prometne ulice.
Sa desne strane
ulice rekonstruisan je ahitektonski detalj nekadašnjeg Konstantinovog
foruma - veliki Konstantinov stub koji Turci nazivaju Čemberlitaš (Çemberlitaş - „kružni
kamen“). Visok 35 metara, od crvenkastog kamena, sa postoljem i kapitelom od
belog mermera, stub iz 330. godine nekada je stajao u središtu Konstantinovog foruma.
Danas je uspravan zahvaljujući metalnim ojačanjima, i više podseća na dimnjak
neke napuštene fabrike.
Forum koji je
u IV veku podigao car Konstantin, renoviran je i proširen u vreme cara Teodosija II po
modelu Trajanovog foruma u Rimu, sa kolonadom i trijumfalnom kapijom. Zbog toga
se od 393. godine zbog toga po njemu i naziva Teodosijev Forum. Nekada se na ovom mestu nalazio najveći trg u
prestonici nazivan Forum Tauri („Trg bika“), zbog velike bronzane skulpture
bika koja je stajala na tom mestu.
|
Istanbul, "Konstantinov stub" / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
U neposrednoj
blizini Kapali čaršije, sa druge strane uličice u odnosu na stub cara
Konstantina nalazi se najpoznatiji istanbulski Hamam Čemberlitaš (Çemberlitaş Hamamı). Zdanje podignuto 1584. od strane sultanije Nurban, žene sultana
Selima II, rad je čuvenog arhitekte osmanlijskog carstva, mimara Sinana. Nalik mnogim istočnjačkim hamamima,
i u ovom se iznad prostorija nadvijaju kupole sa šupljikavom tavanicom - ispusti u obliku
zvezda koji imitiraju noćno, zvezdano nebo.
Kao u većini turskih javnih kupatila, i u
Čemberlitašu su nekada postojali odvojeni ulazi za ženski i muški deo hamama.
Međutim, zbog podizanja nivoa ulice, danas se jedinstveni ulaz za oba pola nalazi u bočnoj uličici
Vezir Han Caddesi.
Hamam se sastoji iz dela sa vrućim,
toplim i hladnim vazduhom. Hladni deo sa česmom (u muškom delu)
i deo sa vrelim vazduhom razdvajaju drvena vrata koja se otvaraju kao u
kaubojskom saloon-u. Smešten u velikoj prostoriji sa prigušenim svetlom i
višeugaonom, mermernom platformom za ležanje, za one koji hamam posećuju prvi put vrelina vazduha može biti mali šok za organizam. Temperatura je tolika da se na primer,
objektiv fotoaparata u roku od samo sekunde zamagli kao od šale. Za ljubitelje saune, iskustvo
hamama verovatno će biti pozitivno. Ako opštem utisku dodate i činjenicu da boravite u
istorijski značajnoj zgradi, sa elementima tradicije svuda oko vas, doživljaj će biti
potpun.
|
Istanbul, Hamam Čemberlitaš / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, Hamam Čemberlitaš / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Na ulasku u hamam nalazi se cenovnik
usluga, nalik onom u perionici automobila. Da li ćete auto oprati iznutra,
samo od spolja, sa ili bez prethodnog predpranja, sa voskiranjem... na isti
način usluge u hamamu razvrstane su prema željama i očekivanjima posetilaca.
Iako klasično pranje sa masiranjem i šamponiranjem u trajanju od 2 sata, u
nekom manje poznatom istanbulskom hamamu možete dobiti i za 20-ak evra, ovde će vas ista usluga
koštati 5 - 10 evra više. Iako lokalci tvrde da su (po starom pravilu) manje poznati hamami bolji i jeftiniji (na primer Kadırga Hamamı, južno i nizbrdo), Čemberlitaš se ipak smatra
delom istanbulske istorije, te je samim tim preporučen za posetu.
S obzirom da se nalazi u glavnoj ulici kojom svakodnevno u smeru Kapali čaršije prolazi veliki broj turista, unutar hamama nalazi se i
suvenirnica sa detaljima vezanim za tursko kupatilo - sapuni sa mirisom
ruže, lavande ili limuna, u pakovanju sa minijaturnim drvenim nanulama (takunya) i slično.
INFO: Ukoliko hamam posećujete prvi put, dobro je znati da tokom „tretmana“ morate biti
potpuno nagi, ponekad sa peškirom oko pasa. Sve lične stvari i garderobu,
prethodno morate ostaviti u ormarićima / Ulica Divan Yolu, svakodnevno: 6 - 24 h / Cene usluga zavise od želja: 20 - 50 evra.
|
Istanbul, Hamam Čemberlitaš / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Zapadno od kompleksa Kapali čaršije, na istoj
strani ulice nalazi se Bajazitov trg (Beyazıt Meydanı) sa Džamijom sultana Bajazita II (Beyazıt Camii). U zadnjem delu
Bajazitovog trga primetićete velelepnu kapiju Istanbulskog univerziteta (Istanbul Üniversitesi) iza koje počinje
ograđen, univerzitetski kompleks. U velikom parku sa cvetnim alejama i drvoredima,
nalaze se stara zdanja u kojima je smešteno nekoliko fakulteta. U središnjem
delu parka, između drveća štrči elegantni, beli toranj - Bajazitova kula (Beyazıt Yangın Kulesi). Sazidana je 1828. godine, kada je sultan Mahmud II naredio da se stara,
Bajazitova kula od drveta koja je služila kao osmatračnica za eventualne
požare, zameni novom, kamenom kulom. Naziv nove ostao je isti.
|
Glavna kapija Istanbulskog univerziteta / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Bajazitova kula unutar kompleksa Istanbulskog univerziteta / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Sulejman I Veličanstveni bio je deseti po redu, najveći osmanlijski sultan. Za vreme njegove vladavine podignute su neke od
najznačajnijih građevina Osmanskog carstva. Za veliki broj njih, pa i za Džamiju Sulejmana I (Süleymaniye Camii) bio je
zaslužan čuveni arhitekta Sinan, savremenik i prijatelj velikog
sultana. Priča se da je po završetku radova na džamiji, sultan
bio toliko zadivljen Sinanovim delom da je 16. avgusta 1557, protivno svim pravilima
svečano "otvaranje" prepustio arhitekti, simbolično mu pruživši
ključeve ovog zdanja, uz komentar da je prikladnije da on kao idejni tvorac to
učini.
Sulejmanova džamija koju skraćeno nazivaju i
„Sulejmanija“, smeštena je na vrhu jednog od istanbulskih brežuljaka i druga je
po veličini džamija u gradu. Nalazi se u centru verskog kompleksa (na turskom: Külliyesi), zajedno sa medresom (verskom školom), riznicom, bolnicom,
javnom kuhinjom (imaret), radnjama i
hamamom. Oko džamije se nalazi park i groblje, sa turbetima sultana Sulejmana i sultanije Rokselane za čije je idejno
rešenje zaslužan Sinan. Nalaze u severozapadnom delu dvorišta, odmah pored džamije. Sinan je i sam sahranjen u
blizini, njegova grobnica se nalazi preko puta, u jugoistočnom delu, van
dvorišta džamije. Ukoliko se prošetate baštom severno od džamije, sa platoa koji gleda ka
Zlatnom rogu i Bosforu otkrićete još jedno mesto sa kojeg se pruža božanstven
pogled na grad.
|
Istanbul, Džamija Sulejmanije / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, Džamija Sulejmanije / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Očima prosečnog turiste, unutrašnjost ove džamije ne
razlikuje se naročito od drugih velikih džamija u Istanbulu. Ipak, ogromni
tepih koji prekriva čitav pod, vitraži sa geometrijskim prikazima, keramičke
pločice sa citatima iz Kurana i kaligrafski natpisi, spadaju među neke od
najlepših u Osmanlijskom carstvu. Priča se da je persijski šah, čuvši da Sulejman gradi
džamiju koja će biti veća i od Aja Sofije poslao sultanu kovčeg dijamanata uz
napomenu da ih šalje kao poklon u slučaju da mu u njegovom veličanstvenom
poduhvati ponestane novca. Ljutiti Sulejman kojem je ovim činom bio povređen
ponos, odgovorio je šahu da je svaki kamenčić ugrađen u njegovu džamiju, lepši i
vredniji nego svi šahovi dijamanti – i predao ih Sinanu. Sinan je dao da se dijamanti izbruše, a onda ih ugradio
u balkon jednog od četiri minareta. Zbog toga se i danas, po sunčanom vremenu i
u određeno doba dana isti minaret koji je dobio naziv „Minaret optočen
dijamantima“, presijava.
|
Istanbul, turbe sa grobnicom sultana Sulejmana I Veličanstvenog i nekoliko njegovih sinova / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, turbe sa grobnicama sultanije Hurem, princa Mehmeda i sultanije Hatidže / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Nedaleko od
kompleksa, u ulici koja danas nosi njegovo ime Sinan je sagradio Hamam Sulejmanije (Süleymaniye Hamam). Danas je ovo jedini hamam u kojem bez odvajanja i posebnih termina borave oba pola, čak šta više - u hamam primaju
isključivo parove i porodice, a možete povesti i decu. Nije čudo što u ovo javno kupatilo iz 1557. godine veoma često svraćaju i stranci.
Na naslovnoj
strani engleske verzije veb stranice ovog hamama, postoji izuzetno lepo
objašnjenje o tome šta je turski hamam, šta dobijate i šta
možete da očekujete: peškir, tj. nabedrenik za muškarce, šorts + gornji deo
kupaćeg kostima za žene, sapun i drvene nanule (takunya).
Preporuka je da žene ipak ponesu svoj kupaći kostim / Radno vreme: 10 - 24 h (poslednji ulazak u 22 h) / Kompletan tretman u trajanju od 1,5 sat
košta oko 35 evra.
|
Istanbul, Hamam Sulejmanije / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
Još o Turskoj:
http://umetnostputovanja.blogspot.rs/2015/12/turska-kuhinja.html
|
Istanbul, pogled na Bosfor sa platoa kod Džamije Sulejmanije / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |
|
Istanbul, Bosfor / Photo: Ivana Dukčević © All rights reserved |